Aperitiv din vinete

Vinata se taie rondele, se unge cu ulei de masline, se potriveste de sare si piper si se condimenteaza cu oregano. Se pune la cuptorul preincalzit, pentru 20 minute

In acelasi timp pregatim salata: taiem rosiile si feta, le stropim cu ulei si le amestecam bine.

Scoatem vinetele din cuptor și acoperim fiecare rondelă in parte cu salata din rosii si feta. Ornăm aperitivul cu frunzulite de pătrunjel.

Pentru amatorii de picanterii, în salata se adauga putina ceapa mauntita, or rondelele se ung cu pasta de usturoi.