Dip de morcov

Curățim morcovii și îi tăiem rondele mari.

Tăiem lămîia feliuțe și le îndepărtăm semințele.

Amestecăm într-un bol lămîia, morcovul, semințele de coriandru și chimen cu 2 linguri de ulei de măsline.

Turnăm această compoziție într-o tavă și punem la copt pentru 25 – 30 minute la 200oC, pînă se va înmuia morcovul. Lăsăm să se răcească.

Mărunțim cu un blender lămîia și morcovii, adăugăm 3 linguri de ulei, piper și brînza feta. Presărăm sare după gust.