Supă–cremă de legume

Punem într-un ceaun 2 linguri de ulei și o ceapă tocată și o călim 2-3 minute.

Curățim 2 morcovi și 2 cartofi, îi tăie mărunt și îi adăugăm în ceaun, turnăm deasupra 1l de bulion fierbinte și fierbem totul 10 minute.

Tocăm mărunt dovlecelul și îl adăugăm în supă, mai fierbem 5-7 minute.

Scurgem o parte din bulion, transformăm legumele în piure cu ajutorul unui blender, adăugăm 200ml frișcă sau bulionul rece (pînă obținem consistența dorită). Lăsăm supa să clocotească, o potrivim de sare și piper.