Supă-lobio

Punem fasolele la înmuiat în apă căldă timp de 2 ore. Apoi le fierbem.

O parte din fasole o scoatem din cratiță, o zdrobim cu furculița și o introducem la loc.

Prăjim într-o tigaie ceapa, usturoiul și morcovul tăiat mărunt. Adaugăm totul în cratița cu fasole, apoi presărăm orezul.

Fierbem totul încă 20 minute. Servim supa fierbinte presărată cu pătrunjel și frunze de coriandru.