Ингредиенты
700 г говяжьей лопатки ( телятина, курица, на выбор)
300 г говяжьего жира
1 луковица
1 ст.л. дижонской горчицы
1 ст.л. растительного масла
120-150 мл газированной минеральной воды
Соль, свежемолотый перец
Булочка
Кетчуп
Лист салата
1 цукини
100 г бекона
Способ приготовления
Приготовить котлету из телятины, как в базовом рецепте.
Подогретую булочку смазать хорошим, вкусным кетчупом, накрыть листом свежего салата, сверху поместить котлету, а не нее - поджаренные кружки цукини.
Полоски бекона поджарить на сухой сковороде до легкого хруста и сразу же уложить на котлету.
