-
Рыбное филе с овощами и пастой фузилли
Фузилли - это разновидность лапши в виде маленьких спиралек. Это классические итальянские макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Название происходит от слова «fuso», с итальянского «веретено», с помощью которого пряли шерсть.
-
Паста с семгой
Сёмгу еще называют атлантический лосось. В зависимости от того, чем питалась рыба, она получает тот или иной оттенок своей плоти. Чаще всего фермерская, искусственным образом разведенная рыба имеет более оранжевый цвет, а дикая - почти белая. Также очень похожи на семгу форель, кета и кижуч.
-
Паста фарфалле с курицей и грибами
Фарфалле - это макаронные изделия в форме бабочек из твердых сортов пшеницы. Они были придуманы в 16 веке в Ломбардии и Эмилии-Романья на севере Италии. Существуют разновидности - фарфаллетте или фарфаллини, которые отличаются меньшим размером.
Паста и макароны
Паста и макароны – щедрый дар итальянской кухни. Мы рекомендуем использовать пасту из твердых сортов пшеницы, дополняя ее классическими соусами. Нежная сливочная карбонара, легкие лингвини с редисом, более континентальный бефстроганов – какую пасту выберите вы?