Фарфалле - это макаронные изделия в форме бабочек из твердых сортов пшеницы. Они были придуманы в 16 веке в Ломбардии и Эмилии-Романья на севере Италии. Существуют разновидности - фарфаллетте или фарфаллини, которые отличаются меньшим размером.
Способ приготовления
Куриное филе нарезать не большими кубиками и обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета, добавить мелко порезанные грибы и лук. Обжарить все вместе в течении 10-15 минут.
Добавить сливки, дать им покипеть на маленьком огне до загустения. Посолить, поперчить по вкусу и добавить мелко рубленную зелень петрушки.
Пасту отварить в большом количестве подсоленной воды до состояния аль-денте. Откинуть на дуршлаг и выложить в сковороду. Аккуратно перемешать и подавать.
Комментарии
Похожие статьи
-
День вина 2014 окт 07, 2014
-
Бискотти дек 15, 2014
-
Равиоли янв 22, 2015
-
Mac&Cheese дек 09, 2013
-
Рыбное филе с овощами и пастой фузилли июн 16, 2014