Ингредиенты
700 г говяжьей лопатки ( телятина, курица, на выбор)
300 г говяжьего жира
1 луковица
1 ст.л. дижонской горчицы
1 ст.л. растительного масла
120-150 мл газированной минеральной воды
Соль, свежемолотый перец
Любые овощи (баклажаны, цукини, кабачок,сладкий перец (красный и желтый)
Орегано, тимьян
Булочка
Кетчуп, майонез
Способ приготовления
Приготовить котлету из базового рецепта, использовав телятину.
Нарезать ломтиками любимые овощи: баклажаны, цукини, кабачок,сладкий перец (красный и желтый), лук. Смешать в миске, добавив немного оливкового масла, орегано или тимьяна, посолить и поперчить. Недолго обжарить на гриле или на сковороде гриль.
Булочку разрезать и прогреть. Нижнюю часть смазать смесью вкусного кетчупа и домашнего майонеза. Сверху поместить котлету,а поверх уложить овощи.
