Ингредиенты
900 г апельсинов
2 лимона
1,8 кг сахара
Способ приготовления
Разрежьте апельсины и лимоны пополам и выдавите из них сок в большую емкость. Нарежьте кожуру ломтиками или крупными кусками и поместите в емкость с соком.
Перелейте смесь в кастрюлю, влейте 2,8 л воды и варите на слабом огне 2 часа. Постепенно добавьте сахар в смесь. Перемешайте и снова доведите до кипения на слабом огне.
Варите до тех пор, пока мармелад не приобретет светло коричневый цвет. При остывание он должен превратиться в густое желе.
