Ингредиенты
200 г белого шоколада
90 г сливочного масла
100 г мелкого сахара
1 щепотка соли
3 яйца
210 г муки
½ чайной ложки пекарского порошка
Натертая цедра одного лайма
¾ чашки сахарной пудры
Способ приготовления
Растапливаем шоколад с маслом до однородной массы. Добавляем сахар и размешиваем до его растворения. Остужаем смесь и добавляем по одному яйца и после каждого размешиваем миксером.
Просеять муку, соль, и пекарский порошок в шоколадную смесь и хорошо перемешать. Добавить цедру лайма. Накрыть миску плёнкой, поставить в холодильник на 1-2 часа или дольше, для застывания теста.
Прогреть духовку до 160 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом.
Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста, положить его в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры. Выложить на противень на расстоянии 4 см. Выпекать 10-15 минут.
