Ингредиенты
6 мандаринов
0,5 стакана сахара
1 палочка корицы
1 ст.л. апельсинового ликёра
Способ приготовления
Мандарины очистить от кожуры и поместить в форму для выпекания. Цедру двух мандаринов нарезать тонкой соломкой и отложить.
В сотейник всыпать сахар и медленно нагреть, помешивая, пока он не растворится и не потемнеет. Влить 150 мл воды и нагреть, постоянно помешивая, до полного растворения карамели.
Добавить нарезанную цедру, корицу и готовить на слабом огне ещё 5 минут. Снять с огня и влить апельсиновый ликер, перемешать. Дать сиропу остыть, влить в форму с мандаринами. Накрыть, дать остыть и убрать в холодильник на 5 часов.
