Ингредиенты
2 чашки муки
2 ч.л. порошка для выпечки
0,2 ч.л. пищевой соды
0,5 ч.л. соли
0,5 ст.л. натертого имбиря
0,5 ч.л. корицы
50 г измельченных грецких или лесных орехов
100 г сливочного масла (комнатной температуры)
1,75 чашки сахара
2 яйца
70 мл кефира
3/4 чашки тыквенного пюре
Для глазури:
70 г сахарной пудры
Оранжевый пищевой краситель
1 белок
Несколько палочек от маленьких тыковок
Способ приготовления
Смешать при помощи миксера масло и сахар и по одному вбить туда яйца.
В отдельной посуде смешать муку, порошок для выпечки, соду, соль, корицу, имбирь и орехи.
Всыпать сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь и перемешать при помощи миксера. Затем добавить тыквенное пюре и кефир и еще перемешать.
Тесто разлить по маленьким формочкам и выпекать минут 25-30 при температуре 180 градусов.
Приготовить глазурь: Взбить миксером белок, понемногу добавляя сахарную пудру, в конце смешать глазурь с красителем. Смазать кексы глазурью и вставить в них палочки.
