Ингредиенты
400 г говяжьей вырезки
2 полоски бекона
Морская соль
Черный перец
2 ч.л. оливкового масла
100 мл красного вина
Способ приготовления
Каждый кусок филе обернуть полоской бекона и перевязать кулинарной ниткой. Тщательно посыпать каждый кусок солью и перцем с обеих сторон.
Обжарить филе миньон, с каждой стороны по 3-5 минут.
В сковороду, в которой жарилось мясо налить красное вино и уварить его наполовину. Поцедить через мелкое сито.
Подавать филе, полив красным винным соусом и с гарниром из свежих овощей.
