Ингредиенты
На 4 порции:
600 г мяса (телячий антрекот)
1 баклажан
1 кабачок
2 картофелины
специи
чёрный перец
чеснок гранулированный
орегано
Способ приготовления
Мясо нарезать на маленькие стейки шириной по 1-1.5 см. Насыпать различные специи в тарелочку и перемешать. Равномерно присыпать стейки по кантику специями, кисточкой смазать стейки маслом подсолнечным с обеих сторон и обжарить на сковороде-гриле по 2 минуты с каждой стороны. Мясо посолить после того как Вы его обжарили.
Овощи нарезать тонкими пластинками (с картофеля не снимая кожуру) и обжарить до золотистой корочки, выложить на блюдо слоями: медальон, баклажан, кабачок и картофель, так чередуя. По 150 г мяса на порцию.
