Ингредиенты
На 4 порции:
500 г антрекота
2 сладких перца
1 луковица
1 зубчик чеснока
100 г устричного соуса
Для маринада:
1 белок яичный
1 чайная ложка соды
100 г светлого соевого соуса
Способ приготовления
Готовим маринад: взбить белок, в него добавить соду и соевый соус туда же нарезать мелко чеснок, перемешать.
Мясо нарезать кусочками и залить всё маринадом оставить на 15 минут (хорошо перемешать).
Разогреть сковороду (хорошо если это чугунный вог). Налить 50 г подсолнечного масла, не больше. В течение 2-х минут обжарить перец и лук крупно нарезанный и затем туда же выложить мясо, жарим еще минут 5- 7 постоянно помешивая, в конце добавляем устричный соус и ещё жарим помешивая 1 минуту. Подавать с рисом и овощами.
