Ингредиенты
1 маленькая головка белокочанной капусты
2 небольших крепких яблока
2 ст.л. сушеной клюквы
1 черешок сельдерея
2 ст.л. растительного масла
100 мл белого вина
1 ст.л. яблочного уксуса
Соль, перец по вкусу
4-6 свежих колбасок домашнего приготовления
Способ приготовления
Разогреть духовку до 200*С
Капусту тонко нашинковать. Посолить и тщательно пожать.
В небольшом казанке разогреть 2 ст.л. растительного масла. Тушить капусту на разогретом масле, в течение 5 минут до слегка золотистого цвета. Влить вино, потушить еще в течение 3 минут.
Добавить кусочки яблок, нарезанный полукольцами сельдерей, сушеную клюкву. Добавить яблочный уксус. Потушить все в течение 3 минут.
В жаропрочную форму для запекания выложить тушеные овощи, сверху разложить колбаски. Закрыть плотно фольгой.
Запекать в предварительно разогретой духовке в течение 35 минут до готовности колбасок. Затем убрать фольгу и подрумянить еще в течение 5-7 минут. Подавать сразу в горячем виде.
