Ингредиенты
2 куска филе сома по 250 г
Цедра и сок 1 лимона
2 ст.л. панировочных сухарей
1 ст. очищенных грецких орехов
2 яйца
75 г муки
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Рыбное филе сбрызнуть лимонным соком. Натереть солью, перцем и обсыпать мукой. Отложить в сторону на 5-10 минут.
Орехи измельчить в крупную крошку с помощью блендера или ножом.
В плоской тарелке смешать орехи, лимонную цедру, лимонный сок и панировочные сухари.
Яйца слегка взбить вилкой. Каждый кусок рыбы обмакнуть в яйце. Затем обсыпать ореховой панировкой.
Обжаривать с двух сторон, периодически переворачивая, по 5-7 минут с каждой стороны.
