Ингредиенты
400 г филе красной рыбы
400 г филе белой рыбы
200 г картофеля
1 морковь
1 репчатый лук
Лук-порей, небольшой кусок
1 стебель черешкового сельдерея.
Зелень петрушки
Сухарики из цельнозернового хлеба для подачи
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Овощи почистить и нарезать небольшими кусочками.
Рыбу помыть, удалить лишние кости и нарезать филе средними кусками
В кастрюле в кипящую воду положить лук, лук-порей и сельдерей, через 5 минут кусочки моркови и картофель. Варить до готовности овощей. Посолить, поперчить по вкусу.
Затем добавить куски белой рыбы и через 5 минут добавить куски красной рыбы. Варить в течение нескольких минут. Как только куски рыбы всплывут на поверхность супа, сразу выключить суп.
При подаче посыпать зеленью петрушки и подавать с сухариками.
