Ингредиенты
60 г свежей тыквы
50 г свежей руколы
Несколько веток свежей мяты
Сыр сулугуни (или сыр с голубой плесенью)
Греческий йогурт
Соль
Черный перец
Способ приготовления
Тыкву вымыть, высушить, нарезать тонкими ломтиками. Разогреть сковороду гриль и обжарить тыкву на среднем огне до образования корочки. Листья руколы вымыть, хорошо высушить, положить на 5-10 минут в холодильник. Так зелень сохранится хрустящей. Выкладываем порционно на тарелку руколу, тыкву.
В отдельной посуде смешиваем йогурт с мятой, небольшим кол-вом соли и перца розе. Поливаем салат. Подаем немедленно.
