Ингредиенты
На 4 порции:
200 г куриного филе
200 г салатного микса
100 г сыра «Пармезан»
Половина свежего батона
1 зубчик чеснока
3 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. майонеза
1 ч.л. дижонской горчицы
3 ст.л. оливкового масла
Салат «Цезарь», по легенде, изобрел повар, у которого не было под рукой классических продуктов для салата. Название не имеет ничего общего с древнеримским деятелем.
Способ приготовления
Куриное филе промыть и нарезать на дольки. Обжарить его на сковородке гриль по 4 минуты с каждой стороны.
Приготовить салатную заправку: Измельчить чеснок и переложить его в мисочку, туда же влить сок лимона, оливковое масло, горчицу и майонез. Все хорошенько перемешать и отложить.
Батон нарезать на дольки и подсушить в духовке при температуре 150 градусов.
Смешать салатный микс с соусом и выложить в тарелки, сверху положить куриное филе и нарезать Пармезан.
Подсушенный хлеб можно поломать в салат или есть отдельно.
