Ингредиенты
500 г свеклы
400 г говядины (на кости)
2 моркови
2 ст.л. томатной пасты
150 г капусты
2 луковицы
3 картофелины
1 баночка сметаны
Способ приготовления
Говядину отварить с 1 луком и одной морковью в течение 2 часов на медленном огне.
Каждую свеклу обернуть в фольгу и запечь в духовке.
Картошку, лук, морковку и печеную свеклу почистить. Картошку нарезать и отправить в бульон, затем нарезать капусту и тоже отправить в бульон, все вместе варить минут 30.
Лук мелко нарезать, морковь и печеную свеклу натереть на терке.
Лук обжарить, затем закинуть морковь и тоже обжарить, в конце добавить свеклу и томат пасту, потушить минут 5 и отправить в кастрюлю с бульоном.
Кастрюлю снять с огня, накрыть крышкой и дать немного настоятся.
Подавать борщ со сметаной, свежей зеленью и чесночными пампушками.
