Ингредиенты
Что нужно:
1 л куриного бульона
1 луковица
4 черешка сельдерея
700 г помидор
2 ст.л. растительного масла
2 веточки петрушки
2 веточки кинзы
Соль перец по вкусу
Способ приготовления
Сварить куриный бульон. Курицу вынуть снять мясо с костей, накрыть и оставить. Помидоры вымыть, обдать крутым кипятком, снять кожуру и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Сельдерей вымыть, нарезать тонкими пластинками. Лук очистить и мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук и сельдерей, 5 мин.
Добавить помидоры и тушить на среднем огне 10 мин.
Бульон довести до кипения. Добавить обжаренные овощи, посолить, поперчить по вкусу. Через 5-7 мин. добавить куриное мясо. Снять суп с огня, всыпать зелень и дать настоятся 10 мин.
