Постный борщ с фасолью,грибами и черносливом

Просто&Вкусно - Супы - Постный борщ с фасолью,грибами и черносливом

Ингредиенты

1 стакан белой фасоли

200 г свеклы

150 г картофеля

1-2 средние луковицы

½ кг капусты

4-5 сушеных грибов

5-7 штук промытого чернослива

½ стакана томатного сока

хмели-сунели, майоран, базилик, соль, перец по вкусу

 

Способ приготовления

1

Фасоль замочить в воде на 1-2 часа (лучше на ночь).

2

Сушеные грибы ненадолго залить горячей водой. Потом слить эту воду в емкость и оставить. Грибы промыть под проточной.

3

В кастрюлю набрать 2 литра воды, заложить фасоль и грибы. Варить до полуготовности фасоли.

4

Почистить картофель, порезать кубиком и добавить к фасоли и грибам.

5

Мелко нарезать лук и притомить в растительном масле на медленном огне. Добавить в борщ.

6

Свеклу нарезать тонкой соломкой и протушить, сбрызнув лимонным соком. Добавить в борщ.

7

Капусту нашинковать. Залить на 3-4 минуты кипятком. После воду слить, а капусту добавить в борщ.

8

Томатный сок прокипятить и также добавить в борщ вместе с нарезанным соломкой черносливом.

9

Варит до готовности картофеля и капусты.

10

В конце добавить специи, посолить, поперчить.



Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Супы




Комментарии