Rainbow cake

Просто&Вкусно - Торты - Rainbow cake

Ингредиенты

Для бисквита:

1.5 чашки муки

2 ч.л. пекарского порошка

1/4 ч.л. соли

110 г сливочного масла , размягченного

1 ч.л. ванильного экстракта

190 мл молока

1 чашка сахара

3 белка

пищевой краситель 7 цветов радуги

меренгово - масляный крем:

4 белка

1 чашка сахара

200 г масла комнатной температуры

сок половины лайма


Способ приготовления

1

Разогреть духовку до 180 градусов. Соединить муку с пекарским порошком и солью, хорошо перемешать. Предварительно муку необходимо просеять.

2

В большой миске взбить миксером масло President с сахаром до однородной массы. Продолжая взбивать добавить белки и ванильный экстракт. Взбивать до однородной массы.

3

Не прекращая взбивать добавлять понемногу мучную смесь. Хорошо вымешать и влить молоко. Смешивать до однородной массы. Разделить тесто на 5 равных частей. Добавить в каждую краситель и хорошо перемешать венчиком.

4

Дно формы проложить бумагой для выпечки (врезать круг диаметром формы), промазать дно и бока сливочным маслом President. Поместить тесто в форму и поставить в разогретую духовку на 15 минут. Готовность проверить спичкой. Готовые коржи выложить на решетку остывать.

5

Пока остывают коржи приготовить крем. Для этого поместите в сотейник белки с сахаром, поставьте на слабый огонь, и не прекращая мешать, греть до полного растворения сахара. Перелить нагретые белки с сахаром в миску с высокими краями и взбивать миксером на высоких оборотах, пока масса не станет белой, плотной и эластичной.

6

Снизить обороты миксера до средних, и добавлять небольшими порциями масло , не прекращая взбивать. Когда все масло переместится в крем, увеличить обороты миксера до максимальных и взбивать около 10-ти минут, пока крем не станет очень плотным. Добавить сок лайма.

7

Промазать коржи готовым кремом, а так же верхушку и бока и оставить в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь.



Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Торты




Комментарии