Ингредиенты
Для апельсинового масла:
100 г сливочного масла
50 г коричневого сахара
2 ст.л. апельсинового ликёра
Сок половины апельсина
Для теста:
75 г муки
25 г сахарной пудры
1 яйцо
70 мл молока
50 г чёрного шоколада
Способ приготовления
Делаем масло: масло смешиваем с сахаром, добавляем ликёр. Взбиваем по-тихоньку и вливаем сок половины апельсина. Убираем в сторону, но не в холодильник.
Делаем тесто: смешиваем муку, сахарную пудру, яйцо. Добавляем в смесь 50 грамм растопленного шоколада. Хорошо смешиваем. Добавляем медленно молоко. Тесто должно быть гладким. Дать ему постоять полчаса. Выпечь блины.
Готовые блинчики промазать апельсиновым маслом. Собрать в стопку в тёплом месте. Важно, чтобы блины оставались тёплыми.
Украсить готовую стопку цедрой, а оставшееся масло вылить на сковороду и довести до кипения. Должны получиться большие белые пузыри, соус загустеет. Полить торт и подавать.
