Мандариновый пирог

Просто&Вкусно - Выпечка - Мандариновый пирог

Ингредиенты

Для пирога:

3 мандарина

6 яиц

225 г сахара

250 г миндальной муки (можно соединить с обычной мукой в равных пропорциях)

6 г разрыхлителя

Для мандарин в сиропе:

2 мандарина

300 г сахара

1 стакан воды

Для глазури:

200 г сахарной пудры

Сок 1 мандарина или лимона

Способ приготовления

1

Мандарины залить водой и поставить на огонь примерно на 2 часа. Снять с огня, остудить, разрезать пополам, вынуть семена и порубить в кашицу в блендере.

2

Духовку разогреть до 190 градусов.

3

Форму для выпекания диаметром 20 сантиметров выстелить бумагой для запекания.

4

Взбить яйца, добавить сахар, хорошо взбить в белую пену. Постепенно добавлять муку с пекарским порошком, хорошо перемешать. Добавить мандариновую массу.

5

Выложить тесто в форму и выпекать около 60 минут. Если пирог начнет сильно румяниться, накрыть его фольгой. Готовность проверить деревянной палочкой.

6

Мандарины в сиропе. Мандарины порезать на кружочки. В кастрюльку всыпать сахар и вылить воду, положить мандариновые дольки. Карамелизировать мандарины минут 25.

7

Приготовить глазурь: смешать сахарную пудру с соком лимона.

8

Остывший пирог покрыть глазурью, сверху выложить карамелизированные мандарины.



Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Выпечка




Комментарии