Ингредиенты
2 чашки просеянной муки
½ ч.л. порошка для выпечки
¼ ч.л. крупной соли
1 пачка несоленого масла
1 чашка сахара
1 большое яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта
пищевые красители
Для крема:
300 г маскарпоне
70 г сахарной пудры
Способ приготовления
Смешать муку, разрыхлитель и соль. Отдельно взбить миксером масло с сахаром до белой пены. Добавить яйцо и ванилин. Уменьшая скорость, постепенно ввести смесь с мукой. Замесить тесто.
Тесто разделить на столько частей, сколько оттенков розового вы хотите получить. В каждую из частей добавить пищевой краситель. Чем больше красителя добавите, тем насыщенней получится цвет. Оберните получившееся тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час.
Раскатать тесто на присыпанной мукой доске. С помощью формочек вырезать печеньки. Разогреть духовку до 170 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой. Выпекать 7-10 минут. Остудить.
Пока печенье остывает сделать крем. Смешать маскарпоне с сахарной пудрой. Одну половинку печенья смазать кремом и накрыть второй сверху.
