Ингредиенты
500 г творога
100 г сливочного масла
3 яйца
1/2 стакана сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
1 стакан сливок (20%)
100 г изюма (или цукатов)
цедра лимона
Способ приготовления
Творог дважды протереть через сито. Смешать с размягченным маслом.
Яйца вбить сахаром и сливками, поставить на огонь и варить, постоянно помешивая около 5 минут, пока масса не загустеет. Снять с огня и остудить немного.
Яичную заварную массу добавить к творогу, всыпать изюм и хорошо перемешать до однородного состояния.
Форму для пасхи выстелить марлей и выложить в нее творожную массу. Накрыть краями марли и придавить гнетом.
Поставить в холодильник на ночь. Перед подачей аккуратно перевернуть пасочницу и снять марлю.
