Ингредиенты
Для теста:
4 чашки муки
4 ч.л. порошка для выпечки
0,5 ч.л. пищевой соды
1 ч.л. соли
1 ст.л. натертого имбиря
1 ч.л. корицы
100 г измельченных грецких или лесных орехов
200 г сливочного масла (комнатной температуры)
2,5 чашки сахара
4 яйца
0,5 чашки кефира
1,5 чашки тыквенного пюре
Для глазури:
70 г сахарной пудры
1 белок
Способ приготовления
Смешать при помощи миксера масло и сахар и по одному вбить туда яйца.
В отдельной посуде смешать муку, порошок для выпечки, соду, соль, корицу, имбирь и орехи.
Всыпать сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь и перемешать при помощи миксера. Затем добавить тыквенное пюре и кефир и еще перемешать.
Влить все тесто в одну большую форму и выпекать примерно 55-60 минут при 180 градусов.
Приготовить глазурь: Взбить миксером белок, понемногу добавляя сахарную пудру. Смазать кекс глазурью.
