Ингредиенты
500 г баклажанов
20 г муки
40 г шпината
40 г зелёного салата
150 г помидор
80 г майонеза
40 г зелёного лука
30 г петрушки
10 г укропа
1 сладкий перец
2 дольки чеснока
Соль, перец
60 мл оливкового масла
Способ приготовления
Баклажан очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Нарезанные баклажаны панировать в муке, обжарить на масле. Обжаренные баклажаны отставить и готовить начинку.
Мелко нарезать зеленый лук, шпинат, салат, перец, зелень петрушки. Кубиками нарезать помидоры.
Обжарить на масле зеленый лук, добавить шпинат, салат, перец, зелень петрушки, помидоры. Овощную смесь слегка обжарить, посолить, поперчить.
Смешать майонез с измельченным чесноком и намазать приготовленные баклажаны.
Сверху намазанных баклажанов выложить овощную начинку.
Комментарии
Похожие статьи
-
Салат оливье с семгой май 20, 2014
-
Пинчос с хамоном июн 18, 2014
-
Цветной обед с Антониной Гурецкой сен 24, 2015
-
Салат с прошутто май 19, 2014
-
Масло с укропом июн 11, 2014
