Ингредиенты
1 багет
500 г семги
1 ч.л. меда
Цедра одного лимона
Соль, перец
Несколько листьев зеленого салата
Майонез
Ломтик любимого сыра
Сёмгу еще называют атлантический лосось. В зависимости от того, чем питалась рыба, она получает тот или иной оттенок своей плоти. Чаще всего фермерская, искусственным образом разведенная рыба имеет более оранжевый цвет, а дикая - почти белая. Также очень похожи на семгу форель, кета и кижуч.
Способ приготовления
Филе семги мелко порубите. Добавьте измельченную цедру лимона, мед, соль, перец и все тщательно перемешайте.
Фарш разделите на равные части. Удобнее это делать мокрыми руками. Сформеруйте котлетки, по ширине равной размеру багета.
Жарьте котлетки на хорошо разогретой и смазанной маслом решетке по несколько минут с каждой стороны.
Багет порежьте на несколько частей и разрежьте пополам. Каждую половину слегка смажьте сливочным маслом и подсушите на решетке.
Собираем бургер: на обжаренную половинку багета укладываем лист салата, добавляем сверху немного майонеза, ломтик сыра, кладём котлету из семги и накрываем все второй половиной багета.
