Ингредиенты
5-6 листов теста фило
оливковое масло
200 мл сметаны President
4 куриных яйца
200 мл сливок (30%)
упаковка шпината
50 г тертого пармезана (+50 г на присыпку)
30 г сыра дор блю
12 перепелиных яиц
орегано
смесь перцев
соль
Способ приготовления
Смазать листы теста фило оливковым маслом. Нарезать их на небольшие квадратики и уложить в виде корзиночки в формы для запекания.
Куриные яйца взбить с солью. Добавить сметану и сливки, снова взбить и в эту смесь всыпать листья шпината, пармезан, кусочки дор блю и специи. Все хорошо перемешать.
Выложить полученную смесь в «корзиночки». Запечь в духовке при 180-200°С в течение 20 минут.
Вынуть из духовки, вбить в каждую форму по перепелиному яйцу, присыпать пармезаном и отправить в духовку еще на 5 минут.
