Ингредиенты
Творог нежирный — 150 г;Мука пшеничная — 1 стак.;
Яйца куриные (в тесто - 2шт; в начинку 3 - шт.) — 5 шт;
Масло растительное — 1 ст.л.;
Масло сливочное — 2 ст.л.;
Оливковое масло — 2 ст.л.;
Лук зеленый — 1 пуч.;
Зелень петрушки — 1 пуч.;
Фундук рубленый — 1 ст.л.;
Соль (по вкусу) ;
Перец (по вкусу) ;
Горчица — 1 ч.л.;
Мед — 1 ч.л.;
Сметана — 3 ст.л.;
Способ приготовления
Творог, соль, перец и сливочное масло комнатной температуры взбить в блендере.
Взбитые яйца смешать с творогом.Добавить муку.Хорошенько перемешать.
Добавить в тесто мелко рубленую петрушку и зеленый лук.Тесто готово.Выпекать блинчики на сковороде с двух сторон на небольшом количестве растительного масла.
Приготовить начинку для блинчиков.Зеленый лук мелко порезать
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы и порубить . Добавить зеленый лук.
Добавить сметану, соль по вкусу.Хорошенько перемешать.
Положить начинку на блин и завернуть.
Приготовить соус. Взбить мед с перцем, солью и горчицей. Постепенно влить оливковое масло.
Подать , полив соусом и посыпав фундуком.
Угощайтесь! Всем приятного аппетита! С щедрой Масленицей Вас , друзья!
