Rulouri de vită cu ardei copt și ceapă verde

Ingrediente

500 gr mușchi de vită

1 legătură ceapă verde

2 ardei grași, roșii

2 ling. ulei de răsărită

2 ling. sos de soia

1 ling. oțet de orez

1 ling. zahăr

Sare, piper măcinat după gust

Tăiem carnea în fășii subțiri. Fiecare bucată o învelim în folie și o batem ușor. O sărăm și o pipărăm.

Pe tigaia grill încinsă bine călim bucățile de ardei gras și cozile de ceapă verde timp de 3-4 minute.

Peste fiecare bucată de carne punem ardeii copți și ceapa verde. Facem rulouri și le fixăm cu scobitori.

Încingem în tigaie ulei și călim rulourile timp de 3-5 minute, întorcându-le de pe o parte pe alta.

Adăugăm sosul de soia, oțetul de orez și zahărul. Caramelizăm rulourile timp de 2-3 minute.

La servire, scoatem scobitorile și servim cu legume, stropindu-le cu sosul din tigaia unde s-au călit rulourile.