Master Class la prepararea de sushi

Pregătim toate ingredientele necesare: orezul, maioneză japoneză, caviar tobiko, somon proaspăt, anghilă și omletă.

Cât se poate de atent, tăiem carnea de somon în dreptunghiuri.

Omleta și anghila o tăiem, după putință asemănător cu carnea de somon.

Tăiem nori în fâșii lungi, pentru a putea împături în ele umplutura.

Pregătim umplutura pentru spicy sushi: într-un bol aparte, amestecăm wasabi cu maioneza japoneză.

Porționăm somonul în pătrățele egale și le adăugăm la sosul de wasabi.

La compoziția obținută adăugăm caviarul tobiko.

Formăm din orez un oval. Este important să-l strângem într-o omogenă.

Rulăm ovalul obținut cu algele de nori.

Surplusul de nori îl tăiem.

Marginile de nori le fixăm cu un bob de orez și umezim puțin cu apă. Strângem strâns.

Înăuntrul scoatem umplutura pentru spicy sushi.

În acest fel, ne străduim să pregătim cât mai multe feluri de sushi. Formăm din nou un oval din orez.

Ungem orezul cu wasabi.

Deasupra punem o bucățică de anghilă.

Fixăm cu o fâșie îngustă de nori.