Голубцы со свиной костицей

Просто&Вкусно - Мастер класс - Голубцы со свиной костицей

Ингредиенты

1 кг свиной костицы

1/2 кг свиной шеи

1 кг моркови

1/2 кг лука

1 квашеная капуста

100 мл мясного бульона

соль

черный перец

сухой розмарин

1 лавровый лист

шалфей

оливковое масло

Способ приготовления

1

Image Лук мелко нарезать и потушить на оливковом масле.

2

Image Морковь натереть на терке и добавить к луку. Посолить, поперчить по вкусу и тушить еще 10 минут.

3

Image Свиную шею нарезать крупными кусочками, костицу также разделить на кусочки. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мясо с добавлением розмарина, шалфея и лаврового листа в течение 15 минут, пока оно не прожарится со всех сторон. Посолить и поперчить по вкусу.

4

Image Разделить квашеную капусту на отдельные листья. В каждый лист выложить тонким слоем немного тушеного лука с морковью, затем положить кусочек костицы и несколько кусочков свиной шеи. Завернуть капустный лист так, чтобы получился голубец.

5

Image Застелить дно глиняного горшка листом квашеной капусты и уложить получившиеся голубцы. Сверху также прикрыть капустным листом.

6

Image Залить горшок с голубцами мясным бульоном и отправить в разогретую до 200°С духовку на 2 часа.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Мастер класс




Комментарии

Похожие статьи