Ингредиенты
310 г мяса цыпленка
150 г сливочного масла
4 ст.л. дижонской горчицы
1 веточка тимьяна
6 средних картофелин
Соль
Черный перец
Способ приготовления
За сутки до приготовления засолить птицу сухим посолом. Оставить солиться в холодильнике. На следующий день вытащить цыпленка из холодильника, хорошо натереть черным перцем, горчицей, сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 35 минут.
Пока готовится птица, бланшировать молодой картофель в слегка подсоленной воде. Затем запечь при температуре 250 градусов в режиме гриль 10-15 минут. Подавать горячим с цыпленком, поливая соусом, который в процессе запекания выделился.
Комментарии
Похожие статьи
-
Закрытая пицца кальцоне май 28, 2014
-
Рагу с телятиной, капустой и морковью май 23, 2014
-
Шампиньоны в горчично-медовом маринаде июл 03, 2014
-
Паэлья с куриным филе июн 16, 2014
-
Рататуй Нисуаз май 23, 2014
