Способ приготовления
Спаржу очистить, бланшировать, отложить. Сладкий перец разрезаем на 4 части, вынимаем семена, выкладываем четвертинки на рассекатель кожицей вверх и жарим 8-10 минут, пока кожица не станет чернеть. Затем перекладываем в миску, накрываем фольгой, даем остыть. Когда перец остынет, очищаем, нарезаем ромбиками.
В отдельной посуде смешиваем перец, нарезанные на четвертинки или половинки черри, нарезанную спаржу. Заправляем смесью из оливкового масла, соли, сахара, уксуса. Даем настояться.
В сковороде с толстым дном разогреваем масло, обжариваем запанированные куриные грудки до появления хрустящей корочки. Перекладываем на бумажные полотенца, давая стечь лишнему маслу. Нарезаем на удобные нам кусочки. В сервировочной миске смешиваем микс салатных листьев, перец, томаты, спаржу, нарезанные кусочки куриной грудки, поливаем маринадом.
Комментарии
Похожие статьи
-
Панини с курицей май 15, 2014
-
Май сезон шашлыков апр 30, 2015
-
Салат Мимоза апр 08, 2014
-
Фруктовый салат с апельсиновым желе авг 22, 2014
-
THAILAND ON A PLATE май 06, 2014