Способ приготовления
Спаржу очистить, бланшировать, отложить. Сладкий перец разрезаем на 4 части, вынимаем семена, выкладываем четвертинки на рассекатель кожицей вверх и жарим 8-10 минут, пока кожица не станет чернеть. Затем перекладываем в миску, накрываем фольгой, даем остыть. Когда перец остынет, очищаем, нарезаем ромбиками.
В отдельной посуде смешиваем перец, нарезанные на четвертинки или половинки черри, нарезанную спаржу. Заправляем смесью из оливкового масла, соли, сахара, уксуса. Даем настояться.
В сковороде с толстым дном разогреваем масло, обжариваем запанированные куриные грудки до появления хрустящей корочки. Перекладываем на бумажные полотенца, давая стечь лишнему маслу. Нарезаем на удобные нам кусочки. В сервировочной миске смешиваем микс салатных листьев, перец, томаты, спаржу, нарезанные кусочки куриной грудки, поливаем маринадом.
Комментарии
Похожие статьи
-
Клюквенный морс июл 22, 2014
-
Гарнир из фасоли с беконом апр 08, 2014
-
Салат Фаттуш июл 02, 2014
-
Курица с ананасами июн 17, 2014
-
Салат с помидорами черри и пастромой мар 31, 2015