Escargots de bourgogne

Петрушку, лук и чеснок мелко нарезать и смешать с маслом. Лучше всего взбить все в блендере. Получившуюся смесь отправить в холодильник до застывания.

Пустые раковины улиток наполнить остывшим маслом с зеленью. Туда же поместить самих улиток.

Выложить нафаршированные раковины в специальные формы для запекания улиток или просто в маленькую форму и отправить в духовку на 15 минут при температуре 220°C. Подавать горячими.