Способ приготовления
Чеснок, зелень, лук смешайте с остальными ингредиентами, тщательно перемешайте с водой, чтобы получился единый комок фарша.
Соль, 3 стакана муки, масло и воду смешать, замесить тесто. Оставьте на 15 минут и вымесите с оставшимся стаканом мук эластичное тесто. Накройте полотенцем, через 10 минут сформируйте колбаску, нарежьте на одинаковые кусочки, раскатайте кружочке размером с блюдце.
В центр каждого кружочка теста положите по 1 ст.л. фарша, слепите хинкали, собирая тесто к центру складочками в узелок. Поднимите за узелок, фарш должен висеть в мешочке.
В кипящую подсоленную воду выкладывайте хинкали по одному. Варите примерно 10 минут.
Комментарии
Похожие статьи
-
Грузинская кухня авг 04, 2014
-
Открытие первой пекарни... июл 20, 2016
-
Хинкали авг 04, 2014
-
Каламахи авг 04, 2014