Паэлья с морепродуктами

Просто&Вкусно - Основные блюда - Паэлья с морепродуктами

Ингредиенты

2 зубчика чеснока

½ сладкого перца

100 г риса для паэльи

5 больших креветок

10 мидий

50 г оливкового масла

куркума по вкусу

соль по вкусу

петрушка по вкусу

лимон для подачи

 

Способ приготовления

1

Очистить креветки. Использовать головы и панцири, а также разные кости белой рыбы для варки бульона.

2

Сварить чай из куркумы (запарить соцветия кипятком).

3

Чеснок нарезать ломтиками, перец кубиками. На сковородку для паэльи налить 50 мл оливкового масла. Выложить чеснок в разогретое масло, когда он начнет готовиться, добавить красный перец и жарить около 5 минут.

4

Добавить морепродукты. Как только креветки поменяют цвет, добавить рис и слегка обжарить.

5

Затем порциями налить бульон и шафрановый чай. Посолить, поперчить.

6

Готовую паэлью присыпать нарезанной петрушкой и дольками лимона.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Основные блюда




Комментарии

Похожие статьи