Ингредиенты
450 г ригатони
110 г накрошенного козьего сыра
½ стакана натёртого пармезана
Дополнительные ингредиенты:
¼ стакана измельчённых оливок
¼ стакана кедровых орешков
¼ стакана сушёных томатов
Пряные травы
Ригатони - это короткие итальянские макароны. Главная их особенность состоит в том, что при варке они становятся вдвое длиннее и втрое шире, причем при этом нисколько не развариваются и не теряют формы, оставаясь в то же время не размяклыми, а нежными, но достаточно упругими по консистенции.
Способ приготовления
В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите ригатони до состояния аль-денте, следуя инструкции на упаковке. Откиньте ригатони на дуршлаг, дайте стечь воде и верните в кастрюлю. Один стакан воды из – под пасты не выливайте.
Добавьте к пасте козий сыр и пармезан. Посолите, поперчите, если необходимо. Влейте немного воды.
Добавьте к пасте любые из предложенных ингредиентов и сразу подавайте.
Комментарии
Похожие статьи
-
Крекеры с козьим сыром и печеным перцем июн 11, 2014
-
Итальянские равиоли с рикоттой июн 16, 2014
-
Пицца с анчоусами и луком май 21, 2014
-
Предчувствие весны фев 27, 2015
-
Паста с семгой май 20, 2014
