Ингредиенты
450 г ригатони
110 г накрошенного козьего сыра
½ стакана натёртого пармезана
Дополнительные ингредиенты:
¼ стакана измельчённых оливок
¼ стакана кедровых орешков
¼ стакана сушёных томатов
Пряные травы
Ригатони - это короткие итальянские макароны. Главная их особенность состоит в том, что при варке они становятся вдвое длиннее и втрое шире, причем при этом нисколько не развариваются и не теряют формы, оставаясь в то же время не размяклыми, а нежными, но достаточно упругими по консистенции.
Способ приготовления
В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите ригатони до состояния аль-денте, следуя инструкции на упаковке. Откиньте ригатони на дуршлаг, дайте стечь воде и верните в кастрюлю. Один стакан воды из – под пасты не выливайте.
Добавьте к пасте козий сыр и пармезан. Посолите, поперчите, если необходимо. Влейте немного воды.
Добавьте к пасте любые из предложенных ингредиентов и сразу подавайте.
Комментарии
Похожие статьи
-
Феттуччине с креветками май 19, 2014
-
Брускетта с баклажанами и козьим сыром июн 10, 2014
-
Базилик… Царский аромат июл 15, 2015
-
Салат панцанелла июн 06, 2014
-
Великолепная паста май 02, 2014
