Семга под соусом

Просто&Вкусно - Рыба и морепродукты - Семга под соусом

Ингредиенты

800 г сёмги

100 г белого вина

50 г любого сливочного сыра

100 г сметаны

Соль, перец, приправы – по вкусу

 

Кунжут – по вкусу

Сёмгу еще называют атлантический лосось. В зависимости от того, чем питалась рыба, она получает тот или иной оттенок своей плоти. Чаще всего фермерская, искусственным образом разведенная рыба имеет более оранжевый цвет, а дикая - почти белая. Также очень похожи на семгу форель, кета и кижуч.

Способ приготовления

1

Замариновать рыбу на 30 минут: соль, белый перец, приправа для рыбы – по вкусу, натереть лосось и залить вином. До отправки рыбы в духовку добавляем немного розмарина для аромата.

2

Смазываем форму маслом, выкладываем рыбу и отправляем на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

3

Вынимаем рыбу, посыпаем кунжутом, смазываем сливочным сыром, мы использовали с оливками, чтобы придать характерный вкус рыбе. И снова отправляем сёмгу в духовку на 5 минут.

4

Готовим соус: слить маринад при помощи ситечка в отдельную ёмкость и поставить на огонь, добавить сметану. Готовить на медленном огне до густоты, можно добавить немного сливочного сыра.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Рыба и морепродукты




Комментарии

Похожие статьи