Севиче из белой рыбы

Просто&Вкусно - Рыба и морепродукты - Севиче из белой рыбы

Ингредиенты

300 г тиляпии

1 помидор

1 красная луковица

1/2 острого перца

Свежая кинза

Сок 3-х лимоном

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Севиче - это блюдо из рыбы или морепродуктов, чьей родиной считается Перу. Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма. За счёт содержания лимонной кислоты в соке лайма происходит денатурация белков, содержащихся в рыбе.

Способ приготовления

1

Тиляпию тонко нарезаем, перекладываем в широкое блюдо, затем заливаем лимонным соком так, чтобы он покрывал рыбу.

2

Убираем мариноваться рыбу в холодильник на 6 часов.

3

Рыбу вытаскиваем из холодильника, сливаем жидкость, перекладываем в другую посуду. Добавляем помидоры, лук, острый перчик, кинзу, соль.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Рыба и морепродукты




Комментарии

Похожие статьи