Ингредиенты
Для салата:
500 г картофеля
100 г соленых огурцов
2 средние луковицы
1 ст.л. горчицы
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. черного перца
Для свинины:
700 г свиного филе
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. горчицы
2 ч.л. кориандра
1 ч.л. молотой зиры
2 перетертых в пасту зубчика чеснока
1 ст. л. меда
1 ст.л. солиСпособ приготовления
Картофель тщательно вымыть, отварить до готовности. Кожуру не снимать, нарезать крупными кусочками.
В глубокой миске смешать нарезанные: картофель, огурцы, лук. Заправить растительным маслом, горчицей, солью, черным перцем. Хорошо перемешать, дать настояться.
Приготовить мясо: свинину зачистить от пленок и сухожилий. Хорошо натереть сухими специями. Смешать в отдельной миске мед, соевый соус, добавить чесночную пасту, окунуть в смесь свинину. Оставить мариноваться минимум на час.
За 15-20 минут до обжаривания, вытащить свинину из холодильника. Выложить на решетку, дать стечь лишней жидкости. Затем обжарить на разогретой сковороде с толстым дном до золотистой корочки.
Затем допекать 15 минут в заранее разогретой до 220 градусов духовке. Готовое мясо выложить на разделочную доску, обязательно дать отдохнуть, для правильного распределения соков. Нарезать удобными кусочками, подавать с картофельным салатом.
Комментарии
Похожие статьи
-
Salade Lyonnaise авг 21, 2014
-
Пицца-не пицца мар 10, 2015
-
Салат с печёными баклажанами и козьим сыром авг 21, 2014
-
Свекольное безумие мар 03, 2015
-
ноя 21, 2024
