Способ приготовления
Лук-порей тщательно моем, снимаем верхний слой, отрезаем темно зеленую верхушку и режем тонкими колечками. Шинкуем обычный лук. В растительном масле растапливаем сливочное, добавляем два вида лука.
Готовим на среднем огне минут 8-10, лук должен стать очень мягким (лук нужно потушить, а не обжарить!). Добавляем нарезанный ломтиками картофель и бульон, солим. Доводим до кипения и оставляем готовиться на несильном огне минут 30.
Когда суп будет готов, перемалываем его блендером до состояния пюре и охлаждаем. Аккуратно перемешиваем со сливками и украшаем зеленью.
Комментарии
Похожие статьи
-
Суп-пюре из горошка янв 20, 2015
-
Черемша:витамин №1 фев 20, 2015
-
Мелодия фламенко июн 25, 2014
-
Яркий фасолевый суп с кукурузой и авокадо июн 03, 2014
-
Летний суп из авокадо июл 03, 2014