Брауни - это шоколадное пирожное характерного коричневого цвета, а также прямоугольные куски нарезанного шоколадного пирога. В зависимости от рецепта, может иметь консистенцию торта, кекса или печенья. Брауни традиционны для американской кухни.
Способ приготовления
Свеклу очистить от кожуры, срезать хвостики. Нарезать на мелкие кусочки, положить в большую емкость, добавить немного воды. Емкость накрыть пищевой пленкой. Поставить в микроволновую печь на 12 минут при высокой мощности. Готовить до мягкости.
Духовку разогреть до 180о С.
Форму для выпекания размером 20 Х 30 см выстелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.
Шоколад поломать и масло нарезать на небольшие кусочки.
Свеклу достать из микроволновой печи. Слить лишнюю жидкость. Свеклу выложить в емкость комбайна, добавить шоколад и сливочное масло. Все тщательно смешать до однородной гладкой массы. Шоколад и масло будут таять от горячей свеклы, что позволит смеси стать однородной и гладкой.
В отдельной миске с помощью миксера взбить яйца с сахаром до воздушности и белизны, примерно в течение 2 минут.
Аккуратно перемешивая ложкой, добавить свекольно-шоколадную смесь частями. Смешать ложкой до однородного воздушного состояния.
Муку просеять с какао и разрыхлителем. Добавить в свекольную массу. Перемешать до состояния гладкого однородного теста.
Тесто вылить в подготовленную форму.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 35 минут.
Перед подачей и нарезанием на квадраты полностью охладить.
Комментарии
Похожие статьи
-
Ромовая баба мар 24, 2014
-
Лимонный тарт с меренгой май 21, 2014
-
Лоранский пирог с семгой, зелёной фасолью и грибами июн 03, 2014
-
Торт с сырным кремом и клубничным желе май 23, 2014
-
Кексы с зефиром и вареньем июн 04, 2014