Пирожные с клубникой

Просто&Вкусно - Выпечка - Пирожные с клубникой

Ингредиенты

300 г масла комнатной температуры 

250 г сахара 

Соль на кончике ножа 

Цедра одного лимона

6 яиц 

300 г муки 

3 ч.л. разрыхлителя

Клубника

Для сиропа:

150 мл лимонного сока 

150 г сахара 

50 мл лимонного ликёра "Limoncello" (если нет, то можно не использовать)

Для варенья:

50 мл воды

50 г сахара

50 г клубники

Пол лимона

1 ст.л. крахмала

Способ приготовления

1

Духовку разогреваем до 170 градусов.

2

Сахар и масло взбить на высокой скорости до легкой и пушистой консистенции. В конце взбивания добавить лимонную цедру. Уменьшить скорость. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая несколько минут после каждого добавления.

3

Муку с разрыхлителем просеять в отдельную ёмкость. Теперь на низкой скорости, по несколько ложек добавить просеянную миску, перемешать, добавить муку и так пока вся мука не уйдёт в тесто и тесто не станет однородным.

4

Тесто выкладываем на половину в формочки, на тесто кладём клубнику и заливаем снова тестом. Выпекаем около 40 минут. Проверяйте зубочисткой готовность пирожного.

5

Вынимаем из духовки и даём остынуть в форме около 15 минут, вынимаем из формы и остужаем полностью.

6

Приготовить сироп для пропитки пирожного: из оставшихся лимонов (с которых сняли цедру) выжать сок, процедить и отмерить нужное количество. В кастрюльке соединить сахар и сок и довести до кипения. Добавить ликёр и остудить.

7

Остывшие пирожные промазать сиропом и дать несколько минут пропитаться. В это время приготовить быстрое клубничное варенье: крахмал разбавить в холодной воде. Смешать в кастрюле воду, сахар, мелко нарезанную клубнику и сок половины лимона. Залить разбавленным крахмалом и проварить.

8

Подавать пирожное, полив клубничным вареньем.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Выпечка




Комментарии

Похожие статьи