Способ приготовления
Чеснок очистить, раздавить ножом, растереть в ступке вместе с щепоткой крупной соли. Добавить и растереть желток.
В получившуюся смесь влить масло по одной чайной ложке, на забывая постоянно растирать. Все это можно делать и в миске с помощью венчика.
Когда будет влито 2 столовые ложки масла, добавить лимонный сок и снова по 1 чайной ложке влить оставшееся масло. Взбивание не прекращать. Охладить в холодильнике.
Картофель тщательно вымыть и обсушить. Нарезать тонкими кружками или ломтиками.
Разогреть масло во фритюрнице или иной подходящей емкости. Готовить картофель в масле до золотистого цвета.
Комментарии
Похожие статьи
-
Картофельный пирог июл 31, 2014
-
Казацкий кулеш с копченой подчеревкой окт 16, 2014
-
Испанская тортилья июл 07, 2014
-
Кольраби-вроде капуста, вроде-нет... сен 22, 2015
-
Котлеты с пюре авг 26, 2014