Свекла и морковь карамелизированные и запеченные в духовке

Разогреть духовку до 190 º C.

В кастрюле довести воду до кипения. Добавить свеклу и морковь. Проварить в течение 10 минут.

Слить воду и сразу обдать холодной водой.

Очистить овощи от кожицы.

Свеклу разрезать на четвертинки.

Противень для запекания выложить бумагой для выпечки.

Выложить овощи на подготовленный противень.

В небольшой миске смешать оливковое масло, соль, перец до однородности.

Сбрызнуть заправкой овощи и посыпать листиками и веточками тимьяна.

Запекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета, пару раз перевернуть.

Смешать апельсиновый сок, бальзамический уксус и мед.

Сбрызнуть овощи и выпекать еще в течение 10 минут.

Подавать овощи теплыми в качестве гарнира к мясу или сами по себе